03 28 24 04 90 - Restaurant Le Puzzle - 6 Quai de la Citadelle - 59140 Dunkerque

La Carte

Les entrées

Ravioles de champignons et gambas crème de châtaignes 15 €
Tartelette d’escargots à l’ail noir et champignons 14 €
Finger de gambas façon thaï, émulsion de fumé de poissons 14 €
ST Jacques snackées, crème de foie gras et copeaux de parmesan 15 €

Les poissons

Risotto de lieu noir aux pleurotes 24 €
Filet de turbot, beurre blanc, farandole de légumes 25 €
Médaillons de lotte rôtie crème de petits pois 24 €
Suggestion selon le marché

Les viandes

Pavé de boeuf farci au foie gras 25 €
Souris d’agneaux au thym et à l’ail fumée, pomme grenailles 23 €
Suprêmes de volaille licques lard fumée, jus réduit 22 €

Les desserts

Farandole de fromages Ludovic Boullet (Bergues) 10 €
Sphère au chocolat avec ses éclats de sucre pétillant 10 €
Pot sablé renversé caramel beurre salé 9 €
Café gourmand et ses mignardises 9 €
Foire pochée au sirop de grenadine, sablé breton 9 €