03 28 24 04 90 - Restaurant Le Puzzle - 6 Quai de la Citadelle - 59140 Dunkerque

La Carte

Les entrées

Tataki de boeuf méli-mélo de jeunes pousses 15 €
Tarte fine d’escargots à l’ail noir et champignons 14 €
Quenelle de saumon fumée perle de citron caviar 14 €
Croquette de crevette maison gambas snackée 15 €

Les poissons

Dos de lieu noir en croute de ciboulette 23 €
Filet de turbot, beurre blanc / farandole de légumes 24 €
Sébaste rôtie fumée de bar réduit 23 €
Suggestion selon le marché

Les viandes

Pavé de boeuf farci au foie gras 23 €
Magret de canard à la crème de porto 23 €
Entrecôte black Angus à la plancha Crème de poivres verts 28 €

Les desserts

Farandole de fromages Ludovic Boullet (Bergues) 9 €
Sphère au chocolat avec ses éclats de sucre pétillant 9 €
Pot sablé renversé caramel beurre salé 9 €
Tartelette pistache compotée de rhubarbe au miel 9 €
Fraicheur de melon et fruits frais sorbet pommes vert 8 €