Médaillon de foie gras mi-cuit, brioche maison, confiture de figues
Ou
Gambas royale en kadaïf caviar d’aubergine

Pavé de boeuf, farci au foie gras et champignons
Ou
Dos de lieu noir rôti aux épices

Farandole de fromages de nos régions
Ou
Crémeux yuzu et perles de kalamansi
Ou
Sphère au chocolat sucre pétillant

Plat Et Dessert