La Carte Les entrées Médaillon de foie gras mi-cuit, brioche au raisin, confi ture de figues 15 € Tartare de saumon fumé, crème acidulée perles de citron caviar 16 € Asperges blanches de Ghyvelde oeuf brouillé aux herbes 15 € Croquette de crevettes, accompagnée de gambas à l’ail 16 € Les plats Pavé de boeuf au foie gras, jus de veau réduit 29 € Volaille de Licques, crème de foie gras 28 € Risotto de saumon aux asperges vertes 28 € Méli-mélo de la mer 30 € Sugg estion de viande et de poisson selon arrivage du jour Les desserts Farandole de fromages de nos régions 11 € Sphère au chocolat, suvre pétillant 11 € Tiramisu au caramel beurre salé 10 € Délice passion mangue 10 € Pot renversé ganache au chocolat 10 € Dame blanche 8 €
