La Carte Les entrées Médaillon de foie gras mi-cuit, brioche au raisin, confiture de figues 16 € Asperges blanches de la ferme Deswarte façon mimosa 15 € Tarte fine aux escargots et asperges vertes à l’ail 15 € Tartare de saumon fumé, crevettes, flétan 16 € Les viandes Pavé de boeuf, jus de veau, beurre de roquette, fricassée de champignons 31 € Magret de canard au thym et à l’ail 29 € Selle d’agneau au romarin 28 € Les poissons Filet de dorade royale, crémeux ciboulette 29 € Waterzoi de lotte, St Jacques et gambas royales 33 € Tournedos de filet de bar, coulis de poivrons rouges 28 € Les desserts Farandole de fromages de nos régions 10 € Sphère au chocolat, suvre pétillant 11 € Tiramisu revisité caramel beurre salé 10 € Finger praliné cacahuètes caramélisées 10 € Glace vanille 8 €
